Trintuvai, Mikseriai ir Sulčiaspaudės
Filtrai
Išvalyti filtrą
Trintuvai, Mikseriai ir Sulčiaspaudės naudoja didelio sukimo momento variklius ir ašmenų aerodinamiką greitam, inžineriškai tiksliam maisto smulkinimui ir homogenizavimui.
Aukštos kokybės maisto ir gėrimų ruošimui reikalingi prietaisai, galintys atlaikyti didelį fizinį pasipriešinimą ir kartu išlaikyti produktų maistinę vertę. Stacionarūs trintuvai (blenderiai) ir sulčiaspaudės turi galingus elektros variklius (nuo 800W iki 2000W), kurie suka nerūdijančio plieno rotoriaus mentes didesniu nei 20 000 apsisukimų per minutę (RPM) greičiu. Ši didžiulė kinetinė jėga leidžia tiesiogine prasme suskaldyti ląstelių sieneles, išgaunant tobulai šilkinę tekstūrą glotnučiams ir ledo kokteiliams. Išcentrinės sulčiaspaudės („Centrifugal Juicers“) naudoja didelį sukimosi greitį ir smulkaus tinklelio sistemą, kad akimirksniu atskirtų skystį nuo tirščių, o lėtaeigės („Masticating“) sulčiaspaudės naudoja sraigto mechanizmą, kad šaltai spaustų ingredientus, išsaugodamos karščiui jautrius vitaminus ir fermentus. Rankiniai ir stacionarūs mikseriai su planetinio sukimosi („Planetary Mixing“) technologija užtikrina, kad tešlos kablys ar šluotelė vienu metu suktųsi aplink savo ašį ir aplink dubens centrą, garantuojant visišką ir tolygų tešlos ar plaktos grietinėlės aeraciją be neįmaišytų oro burbuliukų.
Mechanikos ir aerodinamikos specifikacijos:
- Titano ir plieno rotoriaus ašmenys: Tiksliais kampais išdėstyti ašmenys ąsočio viduje sukuria stiprų hidrodinaminį sūkurį, nuolat traukiantį ingredientus žemyn link pjaustytuvo.
- Planetinis sukimasis mikseriuose: Mechanizmas apima 100% vidinio dubens paviršiaus, užtikrindamas visišką homogenizaciją ir stipraus glitimo tinklo vystymąsi tešloje.
- Mažo apsisukimų dažnio („Cold Press“) sulčiaspaudės: Sraigto technologija veikia esant žemam RPM (40-80 aps./min.), pašalindama oksidaciją ir šilumos susidarymą ekstrahavimo metu.
- Karščiui atsparūs ąsočiai: „Tritan“ plastiko arba borosilikatinio stiklo indai yra visiškai atsparūs smūgiams ir gali atlaikyti tiek verdančias sriubas, tiek ledo kubelių smūgius.
Efektyvus produktų smulkinimas ir maišymas drastiškai paspartina kulinarinio paruošimo procesą, sukuriant profesionalaus lygio tekstūras. Paruošus daržoves ir mėsos marinatus tolesniam terminiam apdorojimui, darbo eigą sklandžiai pratęs galingi elektriniai griliai, skrudintuvai ir kaitlentės.
